室岡真人さん・久美子さん
≪きっかけ≫
東京のレストランに勤めていた私が、独立開業を決意したことがきっかけです。妻の実家がある竹原市に、家族5人で移住しました。
≪決め手≫
決め手になったのは『人』。
暖かく迎え入れてくれた竹原の人たちの「町を盛り上げよう！」という姿に惹かれました。東京や横浜の飲食店で働き、日本中の食材に触れてきましたが、竹原は『海の幸・山の幸』と素晴らしい食材の宝庫だと気づきました。
そして、地元愛のある熱い人たちと出会い、「食材・歴史・自然に加え、魅力的な人が集う竹原って面白い！」と感じ、移住して店を開くことを決意したんです。
≪暮らし≫
2017年にJR竹原駅の近くにイタリアンレストランをオープンしました。竹原は食材がとても豊富で、地元の人でも知らない食材が山ほどあります。
農家さんと顔が見える関係を築いたり、そういった未利用の食材をおいしく生まれ変わらせたり、生産者のブランディングにもつなげています。
一人で奮闘するのではなく、地域の皆さんと手を取り合って楽しいことに取り組み、今後も自称「竹原を一番楽しんでいる男」として、多くの人と『食』を通じて地域を盛り上げていきたいと考えています。
また、ロードバイクで通う、自宅から店までの15分は最高の時間です。竹原の自然とその景色は素晴らしく、子供達には『豊かさの幅』をプレゼントできたと思っています。
≪移住を考える皆さんへ≫
先ずは休日などを利用して暮らす「週末移住」から始めてみてはいかがでしょうか。竹原市は良い意味で「田舎」です。『移住の入り口』としては最適だと思います。
この記事に関するお問い合わせ先
企画部 企画政策課
〒725-8666 広島県竹原市中央五丁目1番35号
電話番号：0846-22-0942
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更新日：2024年07月10日